månadsarkiv: juni 2014

Förberedelser

 

 

Det är fascinerande att se äppelträden sätta frukt. Man behöver inte göra någonting, det sköter sig själv. Det är klart att man kan hålla på att gulla med träden hur mycket som helst men man måste inte. Det blir äpplen ändå.

Men musteriet måste man förbereda i alla fall. Just nu håller vi på att ta fram en egen modell av en träback för glasflaskor. Det visade sig vara svårare än vi från början trott men efter lite tålamod och engagemang så har vi några prototyper framme.

Min dotter är intresserad av film och redigering och har därför gjort ett klipp som visar lite hur backarna ser ut. Håll till godo!

/Daniel

Blomning

Träden blommar oerhört vackert just nu. NÃ¥gra tidiga sorter, som t.ex.Transparant Blanche, har nog pÃ¥ sina hÃ¥ll redan börjat knyta ihop för att bilda frukt. Andra träd är lite senare med blomningen vilket ocksÃ¥ brukar Ã¥terspeglas i bÃ¥de fruktsättning och mognad. Vi har ett sÃ¥dant träd som vi brukar kalla för ”vinterträdet”. Sorten heter Farmors Juläpple och är mycket härdig mot frost och kyla. Det hÃ¥ller länge, ofta ända in i januari om man tar hand om det pÃ¥ rätt sätt. Vi lindar in äpple för äpple i tidningspapper och lägger dem i en kartong i vÃ¥rt garage där det är rätt svalt pÃ¥ vintern, ca 12 grader. Nu kan man ju inte ta reda pÃ¥ all frukt pÃ¥ detta sätt, det bli ju en hel del must ocksÃ¥. Eftersom detta äpple har ett fast fruktkött blir musten relativt klar. Men Farmors Juläpple blir snabbt brun dÃ¥ den reagerar med luftens syre. Därför blir ocksÃ¥ musten ganska mörk. Smaken är mycket bra, torr och nÃ¥got sträv men med frisk syrlighet. Utomordentlig mÃ¥ltidsdryck.

Vi hoppas på att många av våra kunder känner till vilken äppelsort man har med sig. Då kan vi försöka föra bok över vilka egenskaper musten får från olika sorter.

Vi ses till hösten. /Daniel