Författararkiv: Daniel

Pension

Vi är så glada för våra medarbetare som hjälper oss i alla situationer. Att driva ett musteri på fritiden, sköta jobb och familj, är något som kräver en del av både oss i musteriet men också en del av dem som är runt omkring oss.
Harry, som är pensionär sedan… ja, jag vet faktiskt inte om han har slutat att arbeta någon gång, men han finns ofta här i musteriet. Fyller snart 93 år, är alltid på hugget, peppar och coachar och tycker inte att man ska fika för länge.
Kjell kommer gärna och styr upp ordningen med pallar och märkning så att vi inte av misstag blandar ihop några kunders äpplen och must. Han är också pensionär men gillar att hjälpa till och är en fena på pallyftaren.
Marie-Anne, med långvarig och dokumenterad kompetens i livsmedelsbranschen är också delaktig i musteriet. Hon ser till att våra rutiner för rengöring och städning är utförda, hon har koll på förpackningar som glas, boxar och annat men framför allt ser hon till att det alltid finns kaffe. Marie-Anne är nybliven pensionär och behöver trappa ner arbetslivet med hjälp av oss och vårat musteri.


Ny mustdag

Nu har vi öppnat en extra dag i vår bokningskalender, 26/8. Säsongen har startat tidigare än beräknat och trycket har varit hårt för att få plats för mustning. Har man mogna äpplen nu så är det bara att boka in sin tid.

Kom ihåg att höra av er via mejl om ni har önskemål, frågor eller förslag. Hittar ni ingen tid som passar så kan vi säkert pussla och trixa lite så att alla blir nöjda. info@sundsvallsmusteri.se

Trevlig höst önskar vi på musteriet!

Dragon Brew

Världspremiär för Dragon Brew Kombucha

I helgen var vi med på ett hörn av restaurang Ping Pong:s bardisk på Sundsvalls Vin- och Delikatessmässa. Fantastiskt roligt!
Vi bjöd på smakprover av tre sorter, Autumn Apples, Pure Natural och Black Currant.

Nu jobbar vi på stenhårt bakom kulisserna för att få fram en egen webplats, Facebook-sida och Instagram. Mer info kommer.

Om man blir sugen att testa Dragon Brew Kombucha så kan man antingen höra av sig till
info@dragonbrew.se eller göra ett besök på Ping Pong, vi finns med på deras meny.

Trevlig höst

//Daniel

2019 – Sommaren efter Supersommaren

Förra sommaren kommer nog att kommas ihåg som den varmaste i mannaminne. Experterna spådde misskörd för trädgårdsäpplena. -Det är så torrt och varmt att det inte kommer att bli många äpplen som överlever detta, hördes från olika trädgårdsforum på nätet.
Men oj så fel de hade och oj så mycket frukt vi pressade under förra säsongen.

Nu har vi laddat om och ser med spänning fram emot att få komma igång igen.
Mycket har hänt i vinter. Vi fick ju lämna vår lokal vid brofästet nästan hals över huvud.
Ett tag var vi helt utan ställe att kunna musta på så vi hade faktiskt ett långt uppehåll över jul och nyårshelgerna ända in i februari innan vi kom igång igen.

Nu har vi flyttat till en mycket bättre lokal som vi har anpassat och byggt om lite för att passa ett musteri. Golvet sågades upp och en golvränna monterades och gjöts fast. Pallställage och förvaring har införskaffats och ventilation och vatten är justerade för att passa vår verksamhet.
Det har tagit lång tid men har också varit väldigt roligt.

Nu är vi redo att ta emot minst lika mycket frukt som förra året. Vi har stor kapacitet och hoppas på att kalendern fylls med bokade tider av mustsugna kunder. Det är enkelt att boka, man bara klickar sig fram från vår hemsida via Boka tid-knappen. Om man ändå tycker att det är besvärligt så kan man ringa så fixar vi en bokning.

 

//Daniel

Men var har ni flyttat då? tänker du. Jo, Bergsgatan 130 i Nacksta.
Vi kommer att lägga upp mer utförliga instruktioner hur man hittar dit.

Bokning

Nu i slutet av juli månad har redan bokningar börjat komma in. Många av dem som för två år sedan inte hann med att få sina äpplen mustade är nu ute i god tid. Det kan ju dock vara svårt att veta när äpplena är mogna, särskilt denna extremt varma och torra sommar.

Om det inte finns tillräckligt tidiga tider lediga i vår bokningskalender ber vi alla våra kunder att ändå kontakta oss via mejl. Då kan vi anpassa oss efter den verkliga tillgången av mogen frukt och du får välsmakande must.

Läs gärna på hemsidan under Frågor & Svar där finns information om hur det går till, hur äpplena ska vara och mer därtill.

Vi ses.

Vad har vi gjort under vintern?

Mitt under den varmaste sommaren i mannaminne känns ju vintern väldigt avlägsen. Men faktum är att det inte var mer 3 månader sedan slalombackarna var öppna och snövallarna reste sig höga kring Sundsvalls gator.

Under vintern har vi ändå hållit igång vår verksamhet om än något blygsamt. Vi inledde ett samarbete med två butiker i höstas, Maxi Ica i Birsta och Ica Kvantum i Nacksta. Detta har inneburit att vi har tillvaratagit frukt varje vecka för att förädla till en söt och god äpple- och päronmust. Pastöriserad och tappad på en drink bottle på 0.5 liter. Mycket uppskattat av butikerna och deras kunder. Vi har även besökt butikerna för att informera och bjuda på must, mycket trevligt.

Vi har också flyttat in i en lokal invid norra brofästet där vi nu förbereder oss för att ta emot äpplen för mustning. Vår förhoppning är att det ska upplevas smidigt att komma hit med bra möjligheter att lasta i och ur bilen och kanske ta en promenad längs den fina strandpromenaden som kommunen anlagt.

Planer finns även för en höstturné då vi ställer upp oss utanför matbutiker, mässor och kanske någon marknad. Schema kommer senare att publiceras både här och på Facebook. Har du idéer eller tips på var vi kan åka så meddela gärna. Det finns fortfarande några lediga tillfällen. info@sundsvallsmusteri.se Har du större mängder frukt kan vi kanske komma hem till dej?

Under vecka 30 kommer vi att öppna kalendern för mustbokning.

Vi ses till hösten. /Daniel

Justerade öppettider

Då har vi precis avslutat premiärhelgen. Denna gång andra helgen i september. Allt är mycket sent i år, både med frukt och bär. Dessutom verkar det som att äppelskörden för många uteblir eller åtminstone blir väldigt liten. Vad det beror på finns många teorier om men det har säkert att göra med vädret i våras under blomningen men kanske även att fjolårets rekordår tog udden av årets skörd.
Några verkar i alla fall ha fått äpplen på sina träd, några som bokat tid och mustat på årets premiärmustning. Kul att vi är igång!

Vi har ju också hunnit med att besöka leverantören av vår nya utrustning. 2 dagar av intensiv träning, genomgång, justeringar och anpassningar. Väldigt spännande.
Så, till veckan kommer den, Sundsvalls Musteri 2.0

Med anledning av detta så har vi också fått ändra i våra öppettider och hur man lämnar sina äpplen. Vi kommer att ta emot äpplen mellan 8 – 10 de dagar vi har öppet. Sedan pressar vi must under dagen så att den är färdig att hämtas ut på eftermiddan.
Men vi är ju flexibla så klart.

Nu är det bara att boka tid och plocka äpplen. Hoppas vi ses i höst.

/Daniel

 

Nytt sätt att boka tid för mustning

Nu har vi äntligen fått till ett system som är enkelt.
Man behöver bara klicka på Boka tid– knappen så kommer man till bokningen.
Där väljer man tjänst efter hur mycket frukt man tar med, klickar på sök tid, så kommer man till kalendern. Där visas lediga tider.
När man valt en passande tid och fyllt i kontaktuppgifterna, klickar man på Boka. Då kommer en bekräftelse via e-post med information om bokningen men också om hur man avbokar.

Vi hoppas att detta ska underlätta både för oss och alla kunder. Hör gärna av dej om du har förbättringsförslag eller andra synpunkter.

Vi ses i höst!