månadsarkiv: augusti 2022

Välkommen med dina angripna äpplen

Vi märker en tendens till att många har drabbats av angripna äpplen i år. Det verkar som att Rönnbärsmal har varit i farten runt Sundsvallsområdet och även en bit upp efter kusten mot Härnösand med omnejd.
Detta är såklart inte så kul eftersom det ofta orsakar en del följdverkningar. Bland annat ramlar äpplena ner i större utsträckning än om de inte påverkats av skadedjur. Dessutom får svamp, eller Monilia som det heter, lättare fäste i frukten.
Frukt som har börjat blivit brun och som har Monilia mustar vi inte men frukt som har angripits av Rönnbärsmal anser vi går fint att göra must av. Så här dags på säsongen har den lilla larven krupit ur äpplet, så det finns ingen insekt kvar. Skär man i äpplet kan man se små tunna gångar.
Under många år har vi gjort must med äpplen som angripits av Rönnbärsmal utan att vi på något sätt kan märka vare sig smak- eller hållbarhetsförändringar. Färgen på musten påverkas inte heller som vi kan se.
Därför är du välkommen med dina ”maskätna” äpplen.

Såklart finns det en uppsjö av olika skadedjur. Äppelvecklare är en annan insekt som inte är önskvärd. Mer om den i ett annat innlägg.

Boka först, plocka sen!

Det är så väldigt roligt att vi har fått en bra skörd här i Västernorrland. Många ringer och mejlar till oss om att de svämmar över av äpplen och vet inte vad de ska göra av all frukt. Ett angenämt bekymmer 🙂

Vi vill hjälpa så många som möjligt att musta sina äpplen. Därför är det också viktigt att boka sin tid så att man vet att man får plats.
Det är allt för många som plockar sin frukt och lägger i kassar i tron om att man dagen efter kan lämna in dem hos oss. Försök istället att göra tvärt om – boka först och plocka sen. Det blir bättre för alla.

Vi har öppnat kalendern för bokning.
Har du frågor angående mustning, ring då till David på 070-2388702.

Stöde Marknad

Under sommaren har vi blivit inbjudna till flera marknader och nu till helgen drar vi västerut till Stöde och den anrika marknaden. Det kommer att bli en fantastisk tillställning med massor av knallar, mat, tivoli och händelser.
Vi tar med oss must i massor och alla sorter vi har på lager.

Kom gärna förbi och hälsa på i vårt tält.

Sortrena

  • Röd Gravensteiner, en fantastisk must med välballanserad sötma och syra – 3l BiB och 25cl glas
  • Ingrid-Marie, en svensk klassiker som många förknippar med jul. Oerhört härlig must med egen karaktär – 3l BiB
  • Rubinola, must som påminner om tropisk juice med toner av mango och passionsfrukt. En ”fruktig” must – 3l BiB
  • Ingrid-Marie, klarnad must i premium-klass.

Mustblandningar

Våra blandingar baseras på äppelmust med enbart svenska äpplen och bär. Vi har skördat bär lokalt i Sundsvall, pressat och pastöriserat och blandat till finfina drycker.

  • Rabarber, äppelmust med smak av rabarber – 33cl glas
  • Chili, äppelmust med smak av chili, 25cl glas (premierad must med brons på Must-SM 2021)
  • Svartvinbär, äppelmust med smak av svarta vinbär- 50cl glas drink bottle
  • Granskott, äppelmust med smak av Medelpads djupa skogar – 25cl glas
  • Glöggmust, äppelmust med smak av jul och midvinter – 75cl glas med patentkork av porslin