Oj, vad roligt med så mycket uppmärksamhet. En mycket trevlig artikel med fina bilder i Sundsvalls Nyheter på sidan 5.

Om man har äpplen och är sugen att komma och musta är det viktigt att boka en tid. Intresset är stort och många vill prova att göra god dryck av sina egna äpplen. Tyvärr är vår tid i musteriet begränsat. Vi kan helt enkelt inte ta emot alla. Därför är det viktigt att vara ute i god tid.

Enklast bokar man en tid via e-post. Skicka ett e-brev till info@sundsvallsmusteri.se och berätta vilken helg som önskas och ungefär hur mycket frukt ni tar med. Då svarar vi med ett förslag som passar in med er bedömda mängd frukt. Mycket frukt, längre tid.

Det kan ju hända att man har mogen frukt som behöver pressas inom kort. Om det då inte finns lediga tider för att man har gömt att boka, kan vi ibland klämma in en pressning men utan att pastörisera. Råmust tar inte så lång tid att göra, det är pastöriseringen som är tidskrävande.

Till nästa säsong kommer vi att höja kapaciteten så att fler får möjlighet att musta.

Hoppas vi ses snart. /Daniel

Ja, då har vi mustat färdigt för den här helgen. Verkligen spännande eftersom förpackningarna har tagit slut. Trots denna brist har alla som bokat en tid fått sina äpplen mustade. Några har fått tänka om och några har ordnat egna kärl. Men till slut är alla nöjda ändå.

Om vi på ett enkelt sätt kategoriserar äpplen i sommar-, höst-, och vinteräpplen så är det hög tid för höstäpplen. Sommarens tidiga sorter som blir mjuka snabbt är i det närmaste helt överspelade. Det går helt enkelt inte att pressa musten ur dessa. Bättre går det med de hårdare höstäpplena som både är gott söta och knaprigt hårda. Det blir ren och klar must av sådana äpplen.

Lördagen bjöd på strålande väder och många trevliga kundmöten. Och idag, söndag, har det varit lika fint väder och ännu fler musteribesökare. Vi har även pressat päron idag vilket gick alldeles utmärkt. Det gäller att inte låta päronen bli för mogna, då blir det bara mos och ingen juice. Väldigt gott! Vi har också mustat äpple tillsammans med aroniabär. Spännande! Det blev rätt så lyckat. Kunden hade fryst bären innan för att få bort den beska smaken. Färgen på musten blev enastående.

Jag måste säga att det känns riktigt bra att kunna musta god, härlig dryck till så många glada kunder. Alla verka nöjda och tacksamma. Väldig kul!

Intresset för att göra något annat än mos och pajer av sina äpplen är enormt. Jag har haft kunder så till den milda grad att våra förpackningar, som jag räknat med skulle räcka hela säsongen, snart är slut. Så klart är det beställt nya men lika självklart så dröjer leveransen. Jag hoppas kunna erbjuda åtminstone några plastdunkar så att man har chans att frysa in sin must. Förhoppningsvis dyker försändelsen med boxar upp här på musteriet till veckan.