månadsarkiv: september 2015

Men mina vinteräpplen då?

Hallå där i höstrusket

För alla er som oroligt undrar hur det ska gÃ¥ med de senare sorterna, vinteräpplena, nu när Sundsvalls Musteri har öppet hela september mÃ¥ndag – fredag 8 – 16, kan jag lungt säga: Hys ingen oro, tappa inte modet! Vi har öppet sÃ¥ länge nÃ¥gon har äpplen att musta. Även i oktober. Det som kan hända är att vi i slutet av säsongen inte har öppet alla dagar i veckan utan försöker att hÃ¥lla ihop tiderna till enstaka mustdagar.

Än så länge har alla som velat musta fått göra det på en rimlig tid. Vi har i stort sett haft en jämn belastning med fullbokade mustdagar. Tyvärr har många i år fått en dålig skörd av äpplen. Vad det kan bero på är svårt att med säkerhet säga. Troligen är det en kombination av olika parametrar som gjort att det blivit sämre med äpplen i år. Som tur är gäller det inte alla och troligen får man en ny chans att plocka av sina äpplen på ett överbelastat träd en annan höst.

Glöm nu inte att hålla koll på mognadsgraden på era äpplen och försök att boka i god tid. Vi ses!

Krusbärsmust

Trots det gråtrista vädret blev det en trevlig dag i musteriet idag. Mycket god must av Transparante Blanche och andra tidigt mogna sorter.

På förmiddagen kom en familj för att musta och passade då på att gå den svåra frågeslingan. Det blev ett uppskattat besök.

Vidare under eftermiddagen blev det en hel del råmust vilket gör att det går undan i tältet jämfört med pastöriseringsprocessen. Har man plats i frysen går det ju faktiskt alldeles utmärkt att frysa musten. Just denna råmust pressade vi tillsammans med ca 10liter röda krusbär. Ni må tro att det blev en vacker must! Saften av krusbären färgade hela mustsatsen vackert röd. Kul när kunder har egna idéer och vågar prova. Tyvärr så glömde jag att ta en bild av detta. Typiskt, när det nu blev så bra.

Nu fortsätter vi i höst med bokade tider för mustning och jag hoppas att vi ses.

/Daniel