Mustpremiär

Nu har det snart gått ett år igen och mustsäsongen närmar sig med stormsteg. Det har varit lite tyst från Sundsvalls musteri under året men nu är vi tillbaka under hösten och kommer att rapportera i form av korta inlägg.

I år kommer vi, likt förra året, att musta i vårt tält här på Tunadal. Planen är att till nästa år 2017 kunna bygga en musteristuga för att på så sätt kunna höja kvalitet och känsla med våra tjänster ytterligare.

Vi har i alla fall märkt av en tendens om att det i år kommer att bli en stor skörd av äpplen. Blomning, pollinering och fruktsättning har slagit väl ut runt om i vår region och flera kunder har redan hört av sig. Några har till och med redan bokat tid för mustning. Vi hoppas så klart att så många som möjligt får chans att musta sina äpplen men det kan tidvis bli ont om lediga tider om man inte är ute i god tid och bokar sin plats.

Premiären kommer att bli den första helgen i september, 3-4/9. Då har vi extra öppet under helgen med tipspromenad, varmkorv och kaffe. Det kan ju vara en trevlig utflykt med familjen där man tar med sina äpplen och får med sig must förpackad i bag-in-box hem.

Hoppas på en fortsatt fin sommar och höst.

//Daniel

 

Säsongsavslutning

Ja, då har vi kommit en bit in i oktober och nätterna har börjat bli riktigt kalla. Frosten har tagit bären i skogen och de äpplen som fortfarande inte mognat bör plockas in för ätmognad längre fram.

I år har inte skörden av äpplen varit särskilt bra generellt sett. Lokalt har det så klart varierat enormt med dignande grenar och stora skördar. Ändå har vi haft fullt upp under hela säsongen. Det finns kunder som åkt kors och tvärs i hela Västernorrland för att få must av sina äpplen.

Under vintern ska vi planera och smida nya planer för hur musteriet ska utveckla sig. Vi kommer att behöva höja kapaciteten ytterligare till nästa år och kanske också söka en ny lokal. Tältet vi har haft börjar bli för litet. Kanske är det något annat som saknas, har du några idéer? Hör gärna av dej i så fall så ska vi se om vi inte kan lösa det till nästa år.

Men än är det inte vinter, vi har fortfarande några dagars mustande kvar. Så, passa på att boka tid även för dina sena vinteräpplen så har du must ända fram till sommaren.

 

Men mina vinteräpplen då?

Hallå där i höstrusket

För alla er som oroligt undrar hur det ska gÃ¥ med de senare sorterna, vinteräpplena, nu när Sundsvalls Musteri har öppet hela september mÃ¥ndag – fredag 8 – 16, kan jag lungt säga: Hys ingen oro, tappa inte modet! Vi har öppet sÃ¥ länge nÃ¥gon har äpplen att musta. Även i oktober. Det som kan hända är att vi i slutet av säsongen inte har öppet alla dagar i veckan utan försöker att hÃ¥lla ihop tiderna till enstaka mustdagar.

Än så länge har alla som velat musta fått göra det på en rimlig tid. Vi har i stort sett haft en jämn belastning med fullbokade mustdagar. Tyvärr har många i år fått en dålig skörd av äpplen. Vad det kan bero på är svårt att med säkerhet säga. Troligen är det en kombination av olika parametrar som gjort att det blivit sämre med äpplen i år. Som tur är gäller det inte alla och troligen får man en ny chans att plocka av sina äpplen på ett överbelastat träd en annan höst.

Glöm nu inte att hålla koll på mognadsgraden på era äpplen och försök att boka i god tid. Vi ses!

Krusbärsmust

Trots det gråtrista vädret blev det en trevlig dag i musteriet idag. Mycket god must av Transparante Blanche och andra tidigt mogna sorter.

På förmiddagen kom en familj för att musta och passade då på att gå den svåra frågeslingan. Det blev ett uppskattat besök.

Vidare under eftermiddagen blev det en hel del råmust vilket gör att det går undan i tältet jämfört med pastöriseringsprocessen. Har man plats i frysen går det ju faktiskt alldeles utmärkt att frysa musten. Just denna råmust pressade vi tillsammans med ca 10liter röda krusbär. Ni må tro att det blev en vacker must! Saften av krusbären färgade hela mustsatsen vackert röd. Kul när kunder har egna idéer och vågar prova. Tyvärr så glömde jag att ta en bild av detta. Typiskt, när det nu blev så bra.

Nu fortsätter vi i höst med bokade tider för mustning och jag hoppas att vi ses.

/Daniel

 

Tipspromenad

I lördags hade vi Premiärmustning i strålande sol och några tog chansen att gå tipspromenaden. En mycket klurig och svår frågeslinga. Hoppas att ni hade trevligt i alla fall.

Vinnarna kommer att kontaktas via e-post för prisutdelning.

Här kommer de rätta svaren:

Frågeslinga vuxna svar Page 001

Frågeslinga vuxna svar Page 002

Frågeslinga vuxna svar Page 003Frågeslinga vuxna svar Page 004Frågeslinga vuxna svar Page 005Frågeslinga vuxna svar Page 006

 

Mustpremiär

 

Mustepremiär

Den 29/8 kl. 10:00 öppnar vi musteriet för säsongen. Kanske är det lite för tidigt för de flesta äppelsorter här i Sundsvall men kanske finns det någon med mogna äpplen som är sugen att musta. Det spelar mindre roll. Det viktiga är att ni som vill komma och titta, ställa frågor och helt enkelt se hur det går till, kan få göra det.

Såklart hoppas vi på fint väder och rent statistiskt så borde det väl vara stor chans för det. Regn har vi fått nog av i sommar. Då passar det bra med en tipspromenad. Vi har en vuxenslinga och en för barn. Efter den korta promenaden smakar det säkert bra med varmkorv och en kopp kaffe.

 

 

Vi kommer också att ha ett premiärerbjudande på äppelplockare av lättviktsaluminium till specialpris! Den har teleskopiskt skaft och fruktpåse av textil. Kan det vara så att de godaste äpplena sitter i toppen?

Äppelplockare

Äppelplockare till specialpris för alla besökare på premiären.

Våra förhoppningar är att det ska bli en skön och avslappnad dag med trevliga möten och goda pratstunder. Hoppas vi ses.

En ny säsong

Ja, då är det sommar igen då. Om än något sent, men sommar är det. Trädgårdsmöblerna står framme, gräsklipparna surrar i grannskapet, bin och andra insekter jobbar frenetiskt med pollineringen av våra växter. De flesta av våra äppelträd har blommat över nu och frukten knyter sig till kart. Det ska bli intressant att se om det blir några äpplen i år.

Jag ska i ärlighetens namn säga att jag var rätt trött i höstas när vi packade ihop utrustningen. Det blev lite mycket att jobba varje helg under hela säsongen. Därför har vi till hösten ändrat taktik och kommer istället att hÃ¥lla öppet för mustning under veckodagarna mÃ¥ndag – fredag, hela september. Det innebär ju samtidigt att det finns utrymme för fler att lämna in sina äpplen för mustning. Känns kul och lite spännande.


I år kommer också några nyheter. Vi kommer att erbjuda några nya tjänster som hör ihop med vår verksamhet. Många har hört av sig och vill veta mer om äpplen, vilka sorter som passar, hur man planterar och beskär m.m. Självklart hjälper vi till med sådant. Det är bara att vi kommer överens om när, var och hur så löser vi det.

Vi har även tagit fram en mycket lätt och användarvänligt äppelplockare till bra kvalité och pris. Denna kommer vi att sälja innan äpplena mognar så att den kommer till användning vid skörden. Det kan ju faktiskt vara så att de godaste äpplena sitter högst upp.apple picker

Hör gärna av er med frågor och synpunkter. Önskar er en trevlig sommar.

/Daniel

 

Sista rycket

Det drar ihop sig till säsongsavslutning och vi mustar sista helgen den 11-12/10. Det är fullbokat och därför sätter vi in en extra mustningsdag på måndag den 13/10. Så har du inte bokat tid för mustning av dina äpplen så är det lämpligt att du gör det så snart som möjligt. Skicka ett e-brev till info@sundsvallsmusteri.se. Ange om du vill ha råmust eller pastöriserat och ungefär hur mycket du tar med. Då svarar vi med en tid. Självklart går det bra att lämna in äpplen på söndag kväll om man har fått en tid på måndag. Jag hoppas vi ses.

//Daniel

PS. Ja, förpackningarna har kommit hem så nu kan vi erbjuda 3L BiB igen.

 

HJÄLP!

Jahapp, då var vi där igen då. Bag-In-Box är i det närmaste slut och leveransen är borta. Vi har ju nämnt det tidigare att det är risk för att förpackningarna tar slut. Denna gång försökte vi säkra upp leveransen genom att beställa på ett annorlunda sätt. Men, nä. Inte denna gång heller. Men det ordnar sig ändå rätt hyfsat. Vi har möjlighet att förvara råmust i dunkar i några dagar tills förpackningarna kommit. Då pastöriserar vi och meddelar när det är klart. Om man inte tycker att denna lösning är bra får man gärna kontakta oss. Det absolut bästa förstås, är att man tar hem råmusten i dunk eller i egna kärl och fryser in den. Detta gör att det går mycket fort här i musteriet och man slipper också hämta vid annat tillfälle.

Har du frågor och funderingar så tveka inte att höra av dej. Kontaktuppgifter finns på sundsvallsmusteri.se

Vi ses! /Daniel

Boka tid!

Oj, vad roligt med så mycket uppmärksamhet. En mycket trevlig artikel med fina bilder i Sundsvalls Nyheter på sidan 5.

Om man har äpplen och är sugen att komma och musta är det viktigt att boka en tid. Intresset är stort och många vill prova att göra god dryck av sina egna äpplen. Tyvärr är vår tid i musteriet begränsat. Vi kan helt enkelt inte ta emot alla. Därför är det viktigt att vara ute i god tid.

Enklast bokar man en tid via e-post. Skicka ett e-brev till info@sundsvallsmusteri.se och berätta vilken helg som önskas och ungefär hur mycket frukt ni tar med. Då svarar vi med ett förslag som passar in med er bedömda mängd frukt. Mycket frukt, längre tid.

Det kan ju hända att man har mogen frukt som behöver pressas inom kort. Om det då inte finns lediga tider för att man har gömt att boka, kan vi ibland klämma in en pressning men utan att pastörisera. Råmust tar inte så lång tid att göra, det är pastöriseringen som är tidskrävande.

Till nästa säsong kommer vi att höja kapaciteten så att fler får möjlighet att musta.

Hoppas vi ses snart. /Daniel